Petit Gâteau de Doce de Leite
Deliciosos bolinhos individuais com o sabor inconfundível do doce de leite. Macios por dentro e com uma casquinha levemente crocante, perfeitos para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Sirva quentinhos, acompanhados de sorvete de creme.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Doce de leite cremoso - 200g
- Manteiga sem sal - 100g
- Ovos - 2 unidades
- Gemas - 2 unidades
- Farinha de trigo - 1/2 xícara (chá) peneirada
- Açúcar refinado - 1/2 xícara (chá)
Modo de Preparo
- 1Em um refratário, misture o doce de leite e a manteiga. Leve ao micro-ondas por 30 segundos; caso necessário, repita por mais 30 segundos, mexendo até obter um creme homogêneo.
- 2Incorpore os ovos e as gemas, misturando delicadamente com um fouet até que estejam completamente integrados à mistura.
- 3Adicione a farinha de trigo peneirada e o açúcar, misturando suavemente até incorporar todos os ingredientes. Evite mexer em excesso.
- 4Cubra o refratário com filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
- 5Após o tempo de descanso, unte forminhas individuais para petit gâteau com manteiga. Distribua a massa nas forminhas, preenchendo-as apenas até 1 cm da borda.
- 6Asse em forno preaquecido a 200°C por 8 a 10 minutos, ou até que estejam assados na superfície e o centro ainda esteja macio. O tempo de forno pode variar de acordo com o seu forno.
- 7Para verificar o ponto, pressione levemente o centro do bolinho; ele deverá ceder um pouco, indicando que está pronto.
- 8Retire do forno e deixe esfriar por alguns instantes antes de desenformar. Para facilitar, passe uma faca fina pelas bordas das forminhas.
- 9Sirva os petit gâteaux ainda quentes, acompanhados de sorvete de creme ou de sua preferência.
i
Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
35g
12%
Proteínas
4g
5%
Gorduras
18g
26%
Fibras
1g
4%
Sódio
50mg
2%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as informações nutricionais de cada ingrediente específico usado na receita. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.