Petit Gâteau de Chocolate

Ingredientes

• Ovos - 5 inteiros + 5 gemas
• Chocolate meio amargo - 2 barras de 125g cada (250g total)
• Manteiga sem sal - ½ xícara (110g)
• Açúcar - 1 xícara (200g)
• Farinha de trigo - 1 xícara (120g)
• Sorvete de sua preferência - 1 pote

Instruções

1. 1.

   Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria, mexendo até obter um creme homogêneo.
2. 2.

   Em uma tigela, misture os ovos inteiros e as gemas com um fouet.
3. 3.

   Adicione o açúcar e a farinha, misturando bem até obter uma massa homogênea, sem grumos.
4. 4.

   Incorpore o creme de chocolate à massa, misturando delicadamente.
5. 5.

   Pré-aqueça o forno a 200°C por 15 minutos.
6. 6.

   Unte forminhas individuais para petit gâteau.
7. 7.

   Distribua a massa nas forminhas, enchendo-as até cerca de 3/4 da capacidade.
8. 8.

   Asse por 5 a 8 minutos, ou até as bordas estarem firmes e o centro ainda macio. O tempo de forno varia de acordo com cada forno.
9. 9.

   Retire do forno, deixe esfriar levemente e desenforme.
10. 10.

    Sirva imediatamente, acompanhado de sorvete de sua preferência.