Petit Gateau de Chocolate
Um clássico petit gateau, com textura úmida e sabor intenso de chocolate meio amargo. Ideal para uma sobremesa rápida e deliciosa, perfeito para acompanhar uma bola de sorvete de creme.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Açúcar refinado - 1/2 xícara (chá)
- Chocolate meio amargo - 200g
- Manteiga sem sal - 3 colheres (sopa)
- Farinha de trigo - 2 colheres (sopa)
- Ovos - 2 inteiros
- Gemas - 2
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, bata os ovos e as gemas com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.
- 2Em uma tigela separada, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria com a manteiga, mexendo até obter uma mistura lisa e brilhante.
- 3Misture delicadamente o creme de ovos e açúcar ao chocolate derretido, mexendo suavemente para incorporar.
- 4Adicione a farinha de trigo, misturando levemente até incorporar completamente. A massa ficará um pouco mais consistente.
- 5Unte e enfarinhe duas ramequins individuais (ou utilize forminhas de silicone).
- 6Divida a massa igualmente entre as ramequins.
- 7Asse em forno preaquecido a 200°C por 7 a 10 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda cremoso.
- 8Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de desenformar.
- 9Sirva imediatamente, acompanhado de sorvete de creme ou chantilly.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
35g
12%
Proteínas
5g
10%
Gorduras
22g
32%
Fibras
2g
8%
Sódio
50mg
3%
Açúcares
20g
22%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.