Petit Gateau de Chocolate
Clássico Petit Gateau, com textura macia e úmida por dentro e levemente crocante por fora. O sabor intenso de chocolate derretido é equilibrado pela cremosidade do sorvete, uma combinação perfeita para uma sobremesa deliciosa.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Chocolate meio amargo - 200g
- Manteiga sem sal - 200g
- Farinha de trigo - 50g (2 colheres de sopa bem cheias)
- Gemas - 2 unidades
- Ovos - 2 unidades
- Açúcar - 100g (opcional)
- Achocolatado em pó - o suficiente para untar
- Sorvete de creme ou de baunilha - a gosto, para acompanhar
Modo de Preparo
- 1Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. Reserve.
- 2Em uma vasilha, bata bem os ovos e as gemas até obter uma mistura fofa e homogênea.
- 3Adicione a farinha de trigo e o açúcar (se usar) aos ovos batidos. Misture delicadamente até incorporar completamente.
- 4Incorpore a mistura de chocolate derretido e manteiga à massa de ovos, mexendo suavemente até obter uma massa homogênea.
- 5Unte forminhas individuais de metal (tipo ramequim) com manteiga e polvilhe com achocolatado em pó.
- 6Distribua a massa igualmente nas forminhas untadas.
- 7Leve ao forno preaquecido a temperatura média alta (180°C a 200°C) por 8 a 10 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda cremoso.
- 8Retire do forno e sirva imediatamente, acompanhado de sorvete de sua preferência.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
30g
46%
Fibras
2g
8%
Sódio
50mg
3%
Açúcares
25g
27%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional específica de cada ingrediente usado na receita. Os percentuais são baseados em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.