Name: Petit Gateau de Chocolate
Prep time: 15 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300g Chocolate meio amargo ralado; 200g Manteiga em temperatura ambiente; 5 unidades Ovos; 5 unidades, peneiradas Gemas; 1 xícara (200g) Açúcar; 100g Farinha de trigo; 1 colher (sopa) Essência de baunilha

1.

Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até obter um creme homogêneo.

2.

Em uma tigela, misture bem os ovos e o açúcar.

3.

Leve a mistura de ovos e açúcar ao banho-maria, mexendo sempre até esquentar levemente (aproximadamente 7 minutos).

4.

Retire do banho-maria e adicione a essência de baunilha.

5.

Incorpore delicadamente o creme de chocolate derretido à mistura de ovos.

6.

Adicione a farinha de trigo peneirada, misturando com movimentos suaves e envolventes, até obter uma massa homogênea.

7.

Deixe a massa descansar por 10 minutos.

8.

Unte e enfarinhe forminhas individuais para petit gateau (aproximadamente 10cm de diâmetro).

9.

Distribua a massa nas forminhas, preenchendo-as até cerca de ¾ da capacidade.

10.

Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 12 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda macio.

11.

Desenforme os petit gateaus ainda quentes e sirva imediatamente, acompanhados de sorvete de creme ou chantilly.

Petit Gateau de Chocolate

Clássico petit gateau com textura úmida e sabor intenso de chocolate meio amargo. Uma explosão de sabor em cada garfada! Ideal para um final de tarde especial ou sobremesa sofisticada.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: