Petit Gateau de Chocolate

Ingredientes

• Manteiga sem sal - 250g
• Chocolate meio amargo picado - 250g
• Ovos inteiros - 5 unidades
• Gemas - 5 unidades
• Açúcar - 165g
• Farinha de trigo - 100g
• Leite - 500ml
• Chocolate em pó - 6 colheres de sopa
• Manteiga sem sal - 1 colher de sopa
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Bananas nanicas - 3 unidades

Instruções

1. 1.

   Derreta a manteiga (250g) com o chocolate picado (250g) em banho-maria ou em intervalos curtos no microondas, mexendo até obter um creme homogêneo.
2. 2.

   Em uma tigela, misture as 5 gemas e os 5 ovos inteiros.
3. 3.

   Adicione o açúcar (165g) aos ovos e misture bem.
4. 4.

   Incorpore o creme de chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar.
5. 5.

   Adicione a farinha de trigo (100g) e misture delicadamente até incorporar.
6. 6.

   Unte forminhas para empada grandes com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha.
7. 7.

   Distribua a massa nas forminhas, preenchendo-as até ¾ da capacidade.
8. 8.

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda úmido.
9. 9.

   Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
10. 10.

    Para a calda de chocolate, misture em uma panela pequena a manteiga (1 colher de sopa) e o açúcar (1 colher de sopa). Leve ao fogo baixo até derreter e misture o chocolate em pó (6 colheres de sopa) até obter uma calda lisa e brilhante.
11. 11.

    Sirva os petit gateaux com a calda de chocolate, decorando o prato. Acompanhe com 1/2 banana nanica por petit gateau e uma bola de sorvete de creme.