Petit Gateau de Chocolate

Ingredientes

• Chocolate meio amargo - 100g
• Chocolate ao leite - 100g
• Margarina sem sal - 2 colheres de sopa
• Açúcar - ¼ xícara
• Ovos - 3 inteiros
• Gema - 1
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa rasas

Instruções

1. 1.

   Peneire a farinha de trigo e o açúcar em uma tigela e reserve.
2. 2.

   Derreta os chocolates com a margarina em banho-maria, mexendo até obter um creme homogêneo.
3. 3.

   Na batedeira, bata os ovos e a gema com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
4. 4.

   Em uma tigela pequena, misture metade do chocolate derretido com a farinha peneirada até formar uma pasta homogênea, evitando grumos.
5. 5.

   Adicione o restante do chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar. Misture delicadamente até incorporar completamente.
6. 6.

   Incorpore a pasta de chocolate e farinha à massa, misturando suavemente até obter uma massa homogênea.
7. 7.

   Unte forminhas próprias para petit gateau com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
8. 8.

   Preencha as forminhas com a massa até a metade.
9. 9.

   Leve as forminhas ao congelador por 30 minutos ou asse imediatamente.
10. 10.

    Pré-aqueça o forno a 200°C por 15 minutos.
11. 11.

    Asse os petit gateaus em forno quente por 8 a 10 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda cremoso.
12. 12.

    Desenforme os petit gateaus e sirva imediatamente, acompanhados de sorvete de creme.