Petit Gateau de Chocolate
Clássico petit gateau com textura úmida e sabor intenso de chocolate. Uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados, com o contraste delicioso do sorvete de creme. Ideal para um jantar romântico ou um encontro especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Ovos - 5 unidades
- Gemas - 5 unidades
- Açúcar - 1 xícara (chá)
- Farinha de trigo - 1 xícara (chá)
- Chocolate meio amargo - 250 g
- Manteiga sem sal - 250 g
- Bolas de sorvete de creme - à gosto, para servir
Modo de Preparo
- 1Derreta a manteiga em banho-maria em um refratário. Retire do banho-maria e adicione o chocolate meio amargo ralado.
- 2Misture bem até o chocolate derreter completamente e reserve.
- 3Em uma tigela, bata os ovos inteiros e as gemas com um batedor manual até obter uma mistura homogênea.
- 4Adicione a farinha de trigo e o açúcar à mistura de ovos, mexendo delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 5Incorpore o creme de chocolate derretido à massa, misturando suavemente até obter uma mistura uniforme.
- 6Unte forminhas de alumínio (descartáveis) com manteiga e distribua a massa igualmente entre elas.
- 7Asse em forno preaquecido a 200°C por 10 a 12 minutos, ou até que as bordas estejam assadas e o centro ainda cremoso. Verifique o ponto com a ajuda de uma faca; se sair limpa, está pronto.
- 8Retire do forno e deixe esfriar por alguns instantes antes de desenformar.
- 9Sirva imediatamente, acompanhado de sorvete de creme.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
22g
32%
Fibras
2g
8%
Sódio
50mg
3%
Açúcares
25g
28%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados. Os percentuais são aproximações e baseiam-se em uma ingestão diária recomendada de 2000 calorias.