Petit gateau com chocolate em pó

Ingredientes

• chocolate em pó - 100 g
• manteiga - 100 g
• açúcar - 150 g
• ovos - 2 unidades
• gemas - 2 unidades
• farinha de trigo - 50 g
• sal - uma pitada

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 200°C e unte quatro forminhas de petit gateau com manteiga e polvilhe com chocolate em pó.
2. 2.

   Em uma panela, derreta a manteiga junto com o chocolate em pó em fogo baixo, mexendo sempre até que fique homogêneo.
3. 3.

   Em uma tigela, bata os ovos, as gemas e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
4. 4.

   Adicione a mistura de chocolate derretido aos ovos batidos, misturando suavemente.
5. 5.

   Incorpore a farinha de trigo e o sal, misturando até ficar homogêneo.
6. 6.

   Despeje a massa nas forminhas untadas, preenchendo até a metade.
7. 7.

   Leve ao forno por cerca de 10 a 12 minutos, até que as bordas estejam firmes, mas o centro ainda esteja mole.
8. 8.

   Retire do forno, deixe descansar por 1 minuto e desenforme ainda quente. Sirva imediatamente com sorvete de baunilha.