Petit gateau

Ingredientes

• chocolate meio amargo - 200 gramas
• manteiga - 100 gramas
• ovos - 2 unidades
• gemas - 2 unidades
• açúcar - 100 gramas
• farinha de trigo - 50 gramas
• manteiga para untar - q.b.
• cacau em pó para polvilhar - q.b.

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 200°C.
2. 2.

   Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar homogêneo.
3. 3.

   Em uma tigela, bata os ovos, as gemas e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
4. 4.

   Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e mexa delicadamente.
5. 5.

   Incorpore a farinha de trigo siftada, misturando com cuidado até ficar homogêneo.
6. 6.

   Unte forminhas de ramequim com manteiga e polvilhe cacau em pó.
7. 7.

   Despeje a massa nas forminhas, preenchendo até 2/3 da capacidade.
8. 8.

   Leve ao forno por cerca de 10 a 12 minutos, até as bordas estarem firmes e o centro ainda mole.
9. 9.

   Retire do forno e deixe descansar por 1 minuto antes de desenformar.
10. 10.

    Sirva quente, acompanhado de sorvete ou frutas frescas.