Petisco Crocante de Soja Torrada

Petisco Crocante de Soja Torrada

Um petisco saboroso e crocante, perfeito para acompanhar aquela cerveja gelada ou um bom vinho. A soja torrada imita o amendoim, com um toque brasileiro irresistível. Ideal para um happy hour ou como tira-gosto.

Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas como aperitivo

Ingredientes

  • Soja em grãos - 250g
  • Sal - a gosto
  • Azeite - 1 colher (chá)

Modo de Preparo

  1. 1Deixe a soja de molho em água abundante por pelo menos 12 horas, ou de um dia para o outro.
  2. 2Esfregue os grãos de soja suavemente entre as mãos para remover as cascas e separá-los.
  3. 3Enxágue bem a soja em água corrente e escorra completamente.
  4. 4Seque a soja com papel toalha, removendo o máximo de umidade.
  5. 5Em um refratário, misture a soja com o azeite e o sal.
  6. 6Espalhe a soja em uma única camada no refratário.
  7. 7Leve ao forno preaquecido a 200°C (temperatura alta).
  8. 8Asse por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando, até que os grãos estejam dourados e crocantes.
  9. 9Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
i

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

25g

8%

Proteínas

28g

35%

Gorduras

12g

17%

Fibras

15g

60%

Sódio

200mg

8%

Açúcares

2g

2%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca da soja utilizada e da quantidade de sal adicionada. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se utilizar uma tabela de composição nutricional de soja em grãos e calcular com base na receita. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.