
Petisco Crocante de Soja Torrada
Um petisco saboroso e crocante, perfeito para acompanhar aquela cerveja gelada ou um bom vinho. A soja torrada imita o amendoim, com um toque brasileiro irresistível. Ideal para um happy hour ou como tira-gosto.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 2 pessoas como aperitivo
Ingredientes
- Soja em grãos - 250g
- Sal - a gosto
- Azeite - 1 colher (chá)
Modo de Preparo
- 1Deixe a soja de molho em água abundante por pelo menos 12 horas, ou de um dia para o outro.
- 2Esfregue os grãos de soja suavemente entre as mãos para remover as cascas e separá-los.
- 3Enxágue bem a soja em água corrente e escorra completamente.
- 4Seque a soja com papel toalha, removendo o máximo de umidade.
- 5Em um refratário, misture a soja com o azeite e o sal.
- 6Espalhe a soja em uma única camada no refratário.
- 7Leve ao forno preaquecido a 200°C (temperatura alta).
- 8Asse por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando, até que os grãos estejam dourados e crocantes.
- 9Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
380kcal (1590kJ)
19%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
28g
35%
Gorduras
12g
17%
Fibras
15g
60%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca da soja utilizada e da quantidade de sal adicionada. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se utilizar uma tabela de composição nutricional de soja em grãos e calcular com base na receita. A porcentagem de valores diários (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.