Pescoço de Peru com Batata

Ingredientes

• pescoço de peru - 1 kg
• batatas - 4 unidades médias
• cebola - 1 unidade grande
• alho - 4 dentes
• tomate - 2 unidades
• salsinha picada - 2 colheres de sopa
• azeite de oliva - 3 colheres de sopa
• sal - a gosto
• pimenta do reino - a gosto
• água - 500 ml

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e doure a cebola picada e o alho amassado.
2. 2.

   Adicione o pescoço de peru e frite por alguns minutos até que esteja bem dourado.
3. 3.

   Incorpore os tomates picados e cozinhe até que eles estejam macios.
4. 4.

   Descasque e corte as batatas em cubos e adicione à panela.
5. 5.

   Tempere com sal e pimenta do reino a gosto, e acrescente a água.
6. 6.

   Cozinhe em fogo baixo, com a tampa semiaberta, por cerca de 40 minutos ou até que as batatas estejam macias e o pescoço de peru esteja bem cozido.
7. 7.

   Finalize com a salsinha picada e sirva quente.