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Pescoço de Peru ao Sugo Nordestino

Pescoço de Peru ao Sugo Nordestino

Um pescoço de peru suculento e saboroso, cozido lentamente em um molho encorpado com temperos nordestinos. Prato perfeito para um almoço de domingo em família! Receita simples e deliciosa, que agrada a todos.

Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

  • Pescoço de peru - 1 kg
  • Sachês de tempero nordestino - 3 unidades
  • Alho - 2 dentes amassados
  • Cebola - 1 unidade grande, picada
  • Tomates - 3 unidades picados em cubos
  • Salsinha e cebolinha - 1/2 maço, picado
  • Azeite de oliva - a gosto
  • Sal - a gosto
  • Pimenta - a gosto
  • Água - o suficiente para cobrir o peru na panela de pressão

Modo de Preparo

  1. 1Pique a cebola e a salsinha com cebolinha finamente. Reserve.
  2. 2Em uma panela grande, coloque o pescoço de peru e cubra com água. Leve ao fogo alto e deixe ferver por 15 minutos. Escorra e reserve.
  3. 3Em uma panela de pressão, aqueça o azeite. Adicione o alho e refogue brevemente.
  4. 4Junte o pescoço de peru escorrido e os sachês de tempero nordestino. Mexa bem e deixe dourar levemente.
  5. 5Adicione a cebola picada e mexa por mais 2 minutos.
  6. 6Incorpore os tomates picados e adicione água suficiente para cobrir o peru.
  7. 7Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 25 minutos, após iniciar a pressão.
  8. 8Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
  9. 9Abra a panela, verifique o cozimento do peru e ajuste o sal e a pimenta a gosto.
  10. 10Sirva o pescoço de peru em uma travessa, regado com o molho da panela.
  11. 11Salpique a salsinha e a cebolinha picadas por cima antes de servir.
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Informações Nutricionais

Calorias

500kcal (2092kJ)

25%

Carboidratos

15g

5%

Proteínas

60g

120%

Gorduras

25g

36%

Fibras

4g

16%

Sódio

800mg

33%

Açúcares

5g

6%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico usado na receita. A porcentagem se refere a uma recomendação diária de 2000kcal.