Pescada Assada ao Molho de Iogurte e Ricota

Name: Pescada Assada ao Molho de Iogurte e Ricota
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Postas de pescada branca - 8 (aproximadamente 150g cada); Farinha de rosca - o suficiente para empanar; Cebola - 1 unidade (ralada); Margarina - 1/2 colher (chá); Colorau - 1 colher (chá); Tomates - 2 unidades grandes e maduros (picados); Ricota - 2 colheres (sopa); Iogurte desnatado - 2 colheres (sopa); Suco de limão - 1 unidade; Água - 2 copos (tipo requeijão); Cheiro verde - 1 colher (sopa) (picado); Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto

Deliciosa pescada branca assada, coberta por um leve e cremoso molho de iogurte, ricota e tomate. Uma receita fácil e saborosa, perfeita para um jantar especial.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Postas de pescada branca - 8 (aproximadamente 150g cada)
Farinha de rosca - o suficiente para empanar
Cebola - 1 unidade (ralada)
Margarina - 1/2 colher (chá)
Colorau - 1 colher (chá)
Tomates - 2 unidades grandes e maduros (picados)
Ricota - 2 colheres (sopa)
Iogurte desnatado - 2 colheres (sopa)
Suco de limão - 1 unidade
Água - 2 copos (tipo requeijão)
Cheiro verde - 1 colher (sopa) (picado)
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Tempere as postas de pescada com sal, pimenta-do-reino e o suco de 1 limão. Deixe marinar por 1 hora e 30 minutos.
2Reserve 2 postas de pescada.
3Passe as 6 postas restantes na farinha de rosca.
4Unte um refratário e disponha as postas empanadas.
5Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno médio (180°C) por 30 minutos.
6Enquanto isso, desfie as 2 postas de pescada reservadas, ainda cruas.
7Em uma panela, refogue a cebola ralada na margarina.
8Adicione os tomates picados, o cheiro verde, o colorau, sal e pimenta-do-reino.
9Junte 1 copo de água e cozinhe em fogo baixo até ferver, sem deixar secar completamente.
10Incorpore a ricota e o iogurte, mexendo bem até obter um molho homogêneo.
11Retire o refratário do forno, despeje o molho sobre as postas de pescada assadas.
12Volte ao forno por mais 5 minutos.

Informações Nutricionais

Calorias

250kcal (1046kJ)

12%

Carboidratos

10g

Proteínas

35g

70%

Gorduras

11%

Fibras

Sódio

300mg

12%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com informações detalhadas de cada ingrediente. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.