Pescada ao Molho Verde com Tomates

Ingredientes

• Pescada branca (ou outro peixe firme) - 500 g
• Limão - 1 unidade
• Salsinha - 1 maço
• Cebolinha - ½ maço
• Margarina - 2 colheres (sopa)
• Cebola - 1 unidade (picada)
• Tomates - 3 unidades (picados em cubos com semente)
• Sal - a gosto
• Azeite - a gosto
• Papel alumínio - 1 folha

Instruções

1. 1.

   Tempere a pescada com o suco de 1 limão e deixe marinar por, pelo menos, 30 minutos.
2. 2.

   Enquanto isso, prepare o molho: em uma tigela, misture a salsinha, a cebolinha, a cebola picada, a margarina e sal a gosto.
3. 3.

   Em um refratário, coloque os tomates picados, tempere com um pouco de sal e azeite. Misture levemente.
4. 4.

   Distribua metade da mistura de ervas sobre os tomates.
5. 5.

   Retire a pescada da marinada e disponha sobre o molho de ervas.
6. 6.

   Cubra o peixe com o restante da mistura de ervas.
7. 7.

   Feche o refratário com o papel alumínio.
8. 8.

   Leve ao forno médio (180°C) por aproximadamente 40 minutos, ou até o peixe estar cozido e desfiando facilmente.