Peru de Natal fácil e maravilhoso

Ingredientes

• peru limpo - 4 kg
• sal - 2 colheres de sopa
• alho picado - 5 dentes
• cebola picada - 1 unidade
• azeite de oliva - ½ xícara
• limão - 1 unidade
• salsinha picada - ¼ de xícara
• pimenta do reino - a gosto
• ervas finas - 1 colher de sopa
• manteiga - 100 g
• água - 2 xícaras

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela, misture o sal, o alho picado, a cebola, o azeite, o suco do limão, a salsinha, a pimenta do reino e as ervas finas para fazer uma marinada.
3. 3.

   Esfregue bem a marinada sobre todo o peru, por dentro e por fora, e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
4. 4.

   Coloque o peru em uma assadeira e espalhe a manteiga sob a pele para deixar a carne mais suculenta.
5. 5.

   Adicione a água na assadeira para ajudar a manter a umidade durante o cozimento.
6. 6.

   Cubra o peru com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 2 horas.
7. 7.

   Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos, regando com o caldo da assadeira ocasionalmente.
8. 8.

   Quando a carne estiver dourada e cozida, retire do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de servir.