Peru de Natal Assado
Um peru suculento e saboroso, perfeito para a ceia de Natal. Marinado com cerveja e temperos, fica com a carne macia e o aroma irresistível. Receita clássica, fácil de preparar e com um resultado incrível!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Peru - 1 (4 a 5 kg)
- Cebola - 1 grande (aproximadamente 200g)
- Alho - 3 dentes
- Óleo - 4 colheres de sopa
- Cerveja - 1 lata (350ml)
- Açafrão - 1 colher de chá
Modo de Preparo
- 1Descongele o peru completamente um dia antes do preparo.
- 2No liquidificador, bata a cebola, o alho e o óleo até formar um purê.
- 3Adicione a cerveja e o açafrão ao liquidificador e bata novamente até misturar bem.
- 4Tempere o peru por dentro e por fora com o molho preparado, massageando bem a pele.
- 5Cubra o peru com filme plástico e deixe marinando na geladeira por pelo menos 5 horas, ou de preferência, durante a noite.
- 6Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 7Coloque o peru em uma assadeira e leve ao forno, coberto com papel alumínio, por aproximadamente 2 horas.
- 8Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 200°C.
- 9Asse por mais 1 hora e 30 minutos, ou até que o peru esteja dourado e o suco que sai ao furar a coxa seja transparente.
- 10Retire do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2929kJ)
35%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
80g
160%
Gorduras
40g
57%
Fibras
2g
8%
Sódio
1500mg
62%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tamanho do peru, tipo de cerveja utilizada e outros ingredientes que possam ser adicionados à receita. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição exata de todos os ingredientes utilizados. A porcentagem de valores diários é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.