Peru assado com Molho Cremoso de Cebola e Laranja
Um peru suculento e saboroso, marinado em um molho cremoso de cebola e laranja, perfeito para uma refeição especial. O aroma cítrico da laranja equilibra o sabor intenso da cebola, resultando em um prato inesquecível.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 10 a 12 pessoas
Ingredientes
- Peru inteiro - 1 (aproximadamente 4 kg)
- Creme de cebola - 1 pacote (50g)
- Suco de laranja puro - 2 xícaras (500ml)
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma tigela, misture o creme de cebola com o suco de laranja até obter um molho homogêneo.
- 3Tempere o peru por dentro e por fora com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 4Despeje o molho de creme de cebola e laranja sobre o peru, espalhando bem por toda a superfície, tanto interna quanto externamente.
- 5Coloque o peru em uma assadeira e leve à geladeira para marinar, de preferência por 12 horas ou até um dia antes do preparo.
- 6Retire o peru da geladeira 1 hora antes de assar para que ele atinja a temperatura ambiente.
- 7Asse o peru no forno pré-aquecido por aproximadamente 3 horas, ou até que esteja dourado e o suco saia claro ao furar a coxa com um garfo. Regue o peru com o próprio molho durante o cozimento.
- 8Após o cozimento, retire o peru do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de servir. Sirva com acompanhamentos de sua preferência.
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Informações Nutricionais
Calorias
2500kcal (10460kJ)
125%
Carboidratos
100g
33%
Proteínas
150g
300%
Gorduras
120g
171%
Fibras
10g
40%
Sódio
2000mg
133%
Açúcares
50g
55%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tipo de peru, suco de laranja e creme de cebola utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa da receita com a composição nutricional exata de cada ingrediente. Os percentuais são baseados em uma ingestão diária recomendada de 2000 calorias.