Peru Assado com Farofa Crocante

Name: Peru Assado com Farofa Crocante
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 8 a 10 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Peru temperado congelado (aproximadamente 4 kg) - 1 unidade; Manteiga - 3 colheres (sopa); Vinho rosé - 1 xícara (chá); Bacon defumado em pedaços - 250 g; Flocos de cereais (tipo milho) - 400 g; Azeitonas verdes picadas - 1/4 xícara (chá); Salsinha picada - 3 colheres (sopa); Orégano - 1 colher (chá); Cebola - 5 colheres (sopa)

Um peru suculento e saboroso, assado com perfeição e acompanhado de uma farofa crocante e irresistível. A combinação perfeita para um almoço de festa inesquecível! Ideal para o Natal ou outras ocasiões especiais.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 8 a 10 pessoas

Ingredientes

Peru temperado congelado (aproximadamente 4 kg) - 1 unidade
Manteiga - 3 colheres (sopa)
Vinho rosé - 1 xícara (chá)
Bacon defumado em pedaços - 250 g
Flocos de cereais (tipo milho) - 400 g
Azeitonas verdes picadas - 1/4 xícara (chá)
Salsinha picada - 3 colheres (sopa)
Orégano - 1 colher (chá)
Cebola - 5 colheres (sopa)

Modo de Preparo

1Descongele o peru completamente, seguindo as instruções da embalagem. Retire os miúdos.
2Pré-aqueça o forno a 220°C.
3Coloque o peru em uma assadeira grande e untada e besunte-o com a manteiga.
4Regue o peru com o vinho rosé.
5Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por aproximadamente 2 horas.
6Retire o papel-alumínio e deixe o peru dourar por mais 30 minutos, regando com os sucos que se formarem na assadeira.
7Enquanto isso, prepare a farofa: corte o bacon em tirinhas finas e frite em uma panela até ficar crocante. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na panela.
8Na mesma panela, doure a cebola. Adicione as azeitonas verdes picadas, o orégano, o bacon reservado e a salsinha.
9Misture os flocos de cereais à mistura de bacon e cebola, mexendo até dourar levemente.
10Sirva o peru assado acompanhado da farofa crocante.

Informações Nutricionais

Calorias

750kcal (3140kJ)

37%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

80g

60%

Gorduras

45g

64%

Fibras

10%

Sódio

1200mg

50%

Açúcares

10g

11%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico utilizado na receita. A porcentagem apresentada se refere a uma porção de 1/8 a 1/10 da receita, considerando uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.