Peru Assado ao Molho de Manjericão

Name: Peru Assado ao Molho de Manjericão
Prep time: 30 min
Yield: Serve 10 a 12 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 (aproximadamente 4 kg) Peru; 5 dentes Alho; 1 média Cebola; 1/2 xícara (picado) Cheiro-verde; 3 Limão; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; 1/2 xícara Azeite; 1 xícara (folhas) Manjericão fresco

Um peru suculento e aromático, assado com um delicioso molho de manjericão fresco. Perfeito para um almoço de domingo em família ou uma ceia especial. A combinação de ervas e o toque cítrico do limão criam um sabor inesquecível.

Ingredientes

Instruções

1.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.
Faça pequenos furos na pele do peru com uma faca afiada, sem perfurar a carne.
3.
Tempere o peru generosamente com sal e pimenta-do-reino. Você pode usar também um tempero pronto, como Lemon Pepper.
4.
No liquidificador, bata o azeite, o manjericão, o alho, a cebola, o cheiro-verde e o suco dos limões até formar uma pasta homogênea.
5.
Espalhe a pasta de manjericão por toda a superfície do peru, massageando levemente a pele.
6.
Cubra o peru com papel alumínio e leve para assar no forno preaquecido por aproximadamente 2 horas.
7.
Após 2 horas, retire o papel alumínio e deixe o peru assar por mais 1 hora, ou até que esteja dourado e o suco solte ao furar a coxa com um palito.
8.
Retire do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de servir.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

1800kcal (7530kJ)
90%
Carboidratos:

15g
5%
Proteínas:

150g
300%
Gorduras:

100g
143%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

1500mg
63%
Açúcares:

10g
11%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar consideravelmente dependendo do tamanho do peru, tipo de azeite utilizado e quantidade de temperos adicionados. Para obter informações nutricionais precisas, é recomendado o uso de um software de análise nutricional com a composição exata de todos os ingredientes utilizados. Os percentuais são baseados em uma dieta de 2000kcal.

Peru Assado ao Molho de Manjericão

Um peru suculento e aromático, assado com um delicioso molho de manjericão fresco. Perfeito para um almoço de domingo em família ou uma ceia especial. A combinação de ervas e o toque cítrico do limão criam um sabor inesquecível.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: