Pernil Suíno na Pressão
Um pernil macio e saboroso, preparado na panela de pressão para um resultado prático e delicioso. Ideal para um almoço de domingo em família, com sabor inigualável.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Pernil suíno sem osso - 1,5 kg
- Bacon defumado em cubos - 200 g
- Cebola - 2 unidades grandes, fatiadas
- Alho - 3 dentes, picados
- Caldo de galinha em tablete - 1 unidade
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
- Vinagre branco - a gosto
Modo de Preparo
- 1Tempere o pernil com sal, pimenta-do-reino e vinagre. Deixe descansar por, pelo menos, 30 minutos.
- 2Em uma panela de pressão grande, faça uma camada com metade das cebolas fatiadas e metade do bacon.
- 3Coloque o pernil por cima desta camada.
- 4Cubra o pernil com o restante das cebolas e do bacon.
- 5Adicione o alho picado sobre o bacon.
- 6Esfarele o tablete de caldo de galinha sobre o pernil.
- 7Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto até atingir a pressão.
- 8Assim que pegar pressão, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 30 minutos.
- 9Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 10Abra a panela com cuidado e retire o pernil. Sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
45g
65%
Fibras
2g
8%
Sódio
1200mg
50%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado na receita. A porcentagem diária recomendada (%VD) é baseada em uma dieta de 2000 kcal.