Pernil Recheado Assado

Name: Pernil Recheado Assado
Prep time: 30 min
Yield: Serve 8 a 10 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1,5 kg Pernil desossado; 2 unidades Linguiça calabresa; a gosto Mussarela; a gosto Provolone; 1 sachê (340g) Molho de tomate; 3 colheres de sopa Mostarda; 2 colheres de sopa Shoyu; 1 colher de sopa (cheia) Mel; a gosto Alecrim fresco; a gosto Sal; a gosto Pimenta-do-reino; 1 unidade média Cebola; 2 dentes Alho

Um pernil suculento e saboroso, recheado com calabresa e queijo, perfeito para um almoço de domingo em família. O toque especial do molho caseiro garante um sabor inesquecível. Fácil de preparar e com um resultado incrível!

Instruções

1.
Em um liquidificador, bata o molho de tomate, a cebola, o alho, o mel, a mostarda, o shoyu e o alecrim até obter um molho homogêneo.
2.
Tempere o pernil com sal e pimenta-do-reino por toda a superfície.
3.
Cubra o pernil com o molho preparado e leve à geladeira por pelo menos 12 horas.
4.
No dia seguinte, pré-aqueça o forno a 180°C.
5.
Recheie o pernil com as linguiças calabresas e os queijos, distribuindo-os uniformemente.
6.
Enrole o pernil com barbante de cozinha para manter o formato.
7.
Coloque o pernil em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 2 horas.
8.
Após 2 horas, retire o papel alumínio e deixe o pernil assar por mais 1 hora, ou até que esteja dourado e o termômetro de carne indique 75°C.
9.
Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e sirva com arroz branco, batatas assadas e salada verde.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

2500kcal (10460kJ)
125%
Carboidratos:

50g
17%
Proteínas:

150g
300%
Gorduras:

180g
270%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

3000mg
150%
Açúcares:

20g
22%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar consideravelmente dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente e realizar um cálculo nutricional mais detalhado. Este cálculo considera uma porção para 8 pessoas.

Pernil Recheado Assado

Um pernil suculento e saboroso, recheado com calabresa e queijo, perfeito para um almoço de domingo em família. O toque especial do molho caseiro garante um sabor inesquecível. Fácil de preparar e com um resultado incrível!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: