Pernil Recheado Assado
Um pernil suculento e saboroso, recheado com calabresa e queijo, perfeito para um almoço de domingo em família. O toque especial do molho caseiro garante um sabor inesquecível. Fácil de preparar e com um resultado incrível!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Pernil desossado - 1,5 kg
- Linguiça calabresa - 2 unidades
- Mussarela - a gosto
- Provolone - a gosto
- Molho de tomate - 1 sachê (340g)
- Mostarda - 3 colheres de sopa
- Shoyu - 2 colheres de sopa
- Mel - 1 colher de sopa (cheia)
- Alecrim fresco - a gosto
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Cebola - 1 unidade média
- Alho - 2 dentes
Modo de Preparo
- 1Em um liquidificador, bata o molho de tomate, a cebola, o alho, o mel, a mostarda, o shoyu e o alecrim até obter um molho homogêneo.
- 2Tempere o pernil com sal e pimenta-do-reino por toda a superfície.
- 3Cubra o pernil com o molho preparado e leve à geladeira por pelo menos 12 horas.
- 4No dia seguinte, pré-aqueça o forno a 180°C.
- 5Recheie o pernil com as linguiças calabresas e os queijos, distribuindo-os uniformemente.
- 6Enrole o pernil com barbante de cozinha para manter o formato.
- 7Coloque o pernil em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 2 horas.
- 8Após 2 horas, retire o papel alumínio e deixe o pernil assar por mais 1 hora, ou até que esteja dourado e o termômetro de carne indique 75°C.
- 9Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e sirva com arroz branco, batatas assadas e salada verde.
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Informações Nutricionais
Calorias
2500kcal (10460kJ)
125%
Carboidratos
50g
17%
Proteínas
150g
300%
Gorduras
180g
270%
Fibras
5g
20%
Sódio
3000mg
150%
Açúcares
20g
22%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar consideravelmente dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente e realizar um cálculo nutricional mais detalhado. Este cálculo considera uma porção para 8 pessoas.