Pernil de Porco Assado
Um pernil suculento e saboroso, perfeito para um almoço de domingo em família. A carne fica macia e desmancha na boca, com um sabor inigualável. Receita fácil e prática, ideal para quem busca um prato principal especial.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Pernil de porco - 2 kg
- Alho - 5 dentes, amassados
- Suco de limão - de 3 limões
- Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
- Tempero completo - a gosto
Modo de Preparo
- 1Tempere o pernil com o alho amassado, o suco de limão, a pimenta-do-reino e o tempero completo. Misture bem, certificando-se de que todos os lados estejam cobertos.
- 2Cubra o pernil com papel alumínio (lado brilhante para cima) e coloque-o em uma assadeira.
- 3Leve ao forno preaquecido a 180°C (médio) por 45 minutos, coberto com o papel alumínio.
- 4Após 45 minutos, retire o papel alumínio e deixe o pernil assar por mais 1 hora e 45 minutos, ou até que esteja dourado e a carne esteja macia, regando com o próprio caldo de vez em quando.
- 5Para garantir que o pernil esteja assado por igual, vire-o na metade do tempo de assamento sem o papel alumínio.
- 6Após o cozimento, retire o pernil do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de fatiar e servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2929kJ)
35%
Carboidratos
10g
3%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
45g
64%
Fibras
2g
8%
Sódio
1500mg
62%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo do tipo de pernil utilizado, da quantidade de tempero adicionado e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se utilizar um software de análise nutricional com a composição exata dos ingredientes utilizados. Os percentuais são referentes a uma dieta de 2000kcal.