Pernil de porco assado

Ingredientes

• pernil de porco - 1,5 kg
• sal - 2 colheres de sopa
• pimenta-do-reino - 1 colher de sopa
• alho picado - 5 dentes
• cebola picada - 1 unidade
• sucro de limão - suco de 2 limões
• azeite de oliva - 4 colheres de sopa
• alecrim fresco - 2 ramos
• água - 1 xícara

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela, misture o sal, a pimenta-do-reino, o alho picado, a cebola, o suco de limão e o azeite de oliva.
3. 3.

   Esfregue essa mistura por todo o pernil, garantindo que fique bem temperado. Coloque os ramos de alecrim sobre a carne.
4. 4.

   Coloque o pernil em uma assadeira e adicione a água no fundo para não ressecar.
5. 5.

   Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 2 horas.
6. 6.

   Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos ou até a pele ficar bem dourada e crocante.
7. 7.

   Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e sirva.