Pernil de porco assado
O pernil de porco assado é a estrela da mesa, com uma crosta dourada e suculenta, repleto de sabores que vão encantar sua família e amigos. Uma verdadeira tradição nas festas brasileiras!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- pernil de porco - 1,5 kg
- sal - 2 colheres de sopa
- pimenta-do-reino - 1 colher de sopa
- alho picado - 5 dentes
- cebola picada - 1 unidade
- sucro de limão - suco de 2 limões
- azeite de oliva - 4 colheres de sopa
- alecrim fresco - 2 ramos
- água - 1 xícara
Modo de Preparo
- 1Preaqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma tigela, misture o sal, a pimenta-do-reino, o alho picado, a cebola, o suco de limão e o azeite de oliva.
- 3Esfregue essa mistura por todo o pernil, garantindo que fique bem temperado. Coloque os ramos de alecrim sobre a carne.
- 4Coloque o pernil em uma assadeira e adicione a água no fundo para não ressecar.
- 5Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 2 horas.
- 6Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos ou até a pele ficar bem dourada e crocante.
- 7Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
2900 kcal (12160 kJ)
145%
Carboidratos
12 g
4%
Proteínas
180 g
360%
Gorduras
210 g
322%
Fibras
1 g
4%
Sódio
3000 mg
130%
Açúcares
1 g
1%