Pernil de porco assado

Ingredientes

• pernil de porco - 1,5 kg
• sal - 2 colheres de sopa
• pimenta-do-reino - 1 colher de sopa
• alho picado - 6 dentes
• cebola picada - 2 unidades
• suco de limão - ½ xícara
• alecrim fresco - 2 ramos
• óleo de soja - 3 colheres de sopa
• água - 1 xícara

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela, misture o sal, a pimenta-do-reino, o alho picado, a cebola, o suco de limão e o óleo de soja para formar uma marinada.
3. 3.

   Esfregue essa marinada por todo o pernil, garantindo que todos os lados fiquem bem temperados.
4. 4.

   Coloque o pernil em uma assadeira e adicione a água e os ramos de alecrim ao redor.
5. 5.

   Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 2 horas.
6. 6.

   Remova o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
7. 7.

   Retire do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de fatiar e servir.