Pernil de Panela

Name: Pernil de Panela
Prep time: 20 min
Yield: Serve 8 a 10 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 kg (inteiro) Pernil de porco; 300 g Bacon em tiras grossas; 4 dentes Alho amassado; 2 unidades Cebola média picada; 1 xícara Azeite; 1 litro Água; 2 colheres de sopa Sal; 2 unidades Folhas de louro; 1 unidade Suco de laranja

Um pernil suculento e saboroso, desmanchando na boca. Preparado na panela, com bacon e temperos que realçam o sabor da carne de porco. Ideal para um almoço de domingo em família.

Ingredientes

Instruções

1.
Com uma faca afiada, faça furos na carne e insira as tiras de bacon.
2.
Tempere o pernil generosamente com sal e espalhe o alho amassado por toda a superfície.
3.
Em uma panela grande e de fundo grosso, aqueça bem o azeite.
4.
Coloque o pernil na panela e doure-o por igual de todos os lados.
5.
Adicione metade da água, a cebola picada, as folhas de louro e o suco de laranja.
6.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, virando o pernil a cada 30 minutos.
7.
À medida que a água for secando, adicione o restante aos poucos, até que o pernil esteja macio e o molho tenha reduzido.
8.
Após aproximadamente 3 horas de cozimento, verifique se a carne está desfiando facilmente. Se necessário, continue cozinhando por mais tempo.
9.
Retire o pernil da panela, deixe descansar por 10 minutos antes de servir. Sirva com o molho da panela.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

700kcal (2929kJ)
35%
Carboidratos:

15g
5%
Proteínas:

80g
60%
Gorduras:

45g
64%
Fibras:

2g
8%
Sódio:

1200mg
50%
Açúcares:

10g
11%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade dos ingredientes e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se utilizar um software de análise nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente. A porcentagem diária recomendada é baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Pernil de Panela

Um pernil suculento e saboroso, desmanchando na boca. Preparado na panela, com bacon e temperos que realçam o sabor da carne de porco. Ideal para um almoço de domingo em família.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: