Pernil de Natal na Airfryer

Ingredientes

• Pernil suíno - 1 kg
• Suco de limão - 1 unidade
• Alho amassado - 3 dentes
• Vinho branco seco - 1 xícara (chá)
• Azeite de oliva - ¼ xícara (chá)
• Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture o suco de limão, o alho amassado, o vinho branco, o azeite, a pimenta-do-reino e o sal.
2. 2.

   Faça pequenos furos com uma faca no pernil descongelado.
3. 3.

   Coloque o pernil na tigela e regue com o molho, certificando-se de que toda a superfície da carne seja coberta. Deixe marinar por, no mínimo, 2 horas na geladeira para intensificar o sabor. Idealmente, marine por toda a noite.
4. 4.

   Pré-aqueça a airfryer a 180°C.
5. 5.

   Retire o pernil da marinada e regue novamente com o molho.
6. 6.

   Coloque o pernil em uma forma adequada para airfryer. Se o pernil for muito grande, corte-o em pedaços menores que caibam no cesto.
7. 7.

   Asse o pernil na airfryer preaquecida a 180°C por 30 minutos. Em seguida, vire o pernil e asse por mais 30 minutos.
8. 8.

   Durante os últimos minutos de cozimento, verifique o ponto do pernil. Retire-o da airfryer antes que fique ressecado.
9. 9.

   Transfira o pernil para uma travessa e sirva com o molho restante. Acompanhe com seus pratos favoritos da ceia de Natal.