Pernil de Cordeiro com Geleia de Hortelã

Name: Pernil de Cordeiro com Geleia de Hortelã
Prep time: 30 min
Yield: Serve 8 a 10 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2,5 kg Pernil de cordeiro; 2 xícaras (chá) Suco de laranja; 3 colheres (sopa) Tempero Gril MAGGI; 1 maço Hortelã fresca; 1/2 xícara (chá) Açúcar; 1 colher (sopa) Fécula de batata; 1 1/2 xícaras (chá) Água

Delicioso pernil de cordeiro assado, perfumado com suco de laranja e tempero, acompanhado de uma suave geleia de hortelã. Uma receita perfeita para ocasiões especiais, que agrada a todos os paladares.

Ingredientes

Pernil de cordeiro - 2,5 kg
Suco de laranja - 2 xícaras (chá)
Tempero Gril MAGGI - 3 colheres (sopa)
Hortelã fresca - 1 maço
Açúcar - ½ xícara (chá)
Fécula de batata - 1 colher (sopa)
Água - 1 ½ xícaras (chá)

Instruções

1.
Em uma panela, ferva as folhas de hortelã com 1 xícara (chá) de água. Deixe amornar.
2.
Bata no liquidificador até obter um purê homogêneo. Coe em uma peneira fina e reserve.
3.
Em uma panela pequena, misture o purê de hortelã com o açúcar e a fécula de batata dissolvida em 1/2 xícara (chá) de água fria.
4.
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar uma geleia. Reserve.
5.
Em uma assadeira grande, tempere o pernil de cordeiro com o tempero Gril MAGGI e o suco de laranja. Deixe marinar por, pelo menos, 2 horas na geladeira.
6.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
7.
Asse o pernil coberto com papel alumínio por 1 hora, virando na metade do tempo e regando com o próprio caldo.
8.
Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que o pernil esteja dourado e a carne esteja macia.
9.
Sirva o pernil fatiado, acompanhado da geleia de hortelã.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

750kcal (3140kJ)
37%
Carboidratos:

30g
10%
Proteínas:

60g
120%
Gorduras:

45g
64%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

1200mg
50%
Açúcares:

20g
22%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado na receita. A porcentagem indica uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.

Pernil de Cordeiro com Geleia de Hortelã

Delicioso pernil de cordeiro assado, perfumado com suco de laranja e tempero, acompanhado de uma suave geleia de hortelã. Uma receita perfeita para ocasiões especiais, que agrada a todos os paladares.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: