Pernil de Cordeiro com Batatas Douradas
Um pernil de cordeiro suculento e saboroso, assado lentamente até ficar macio e dourado, acompanhado de batatas perfeitamente douradas. Um prato principal perfeito para uma refeição especial.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- Pernil de cordeiro - 1,8 kg
- Batatas médias - 6 unidades (cozidas no vapor)
- Sal - a gosto
- Alho - 2 dentes, picados
- Vinagre de maçã - 1/2 xícara (120ml)
- Óleo - para untar a forma
- Tempero verde - a gosto
- Manteiga - 1 colher (sopa)
Modo de Preparo
- 1Tempere o pernil com sal, alho picado e metade do vinagre. Deixe marinar na geladeira por, pelo menos, 12 horas.
- 2Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 3Unte uma forma com óleo.
- 4Coloque o pernil na forma untada e asse por 1 hora e 30 minutos.
- 5Após 1 hora e 30 minutos, adicione as batatas cozidas ao redor do pernil.
- 6Regue o pernil e as batatas com o restante do vinagre, a manteiga e o tempero verde.
- 7Asse por mais 30 minutos, ou até o pernil atingir a temperatura interna de 70°C e as batatas estarem douradas.
- 8Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir. Sirva quente acompanhado de salada verde.
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Informações Nutricionais
Calorias
750kcal (3140kJ)
37%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
40g
58%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa da receita considerando as quantidades exatas de cada ingrediente e suas informações nutricionais específicas. Os percentuais são referentes a uma dieta de 2000kcal.