Pernil com Moranga Assada

Name: Pernil com Moranga Assada
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1,5 kg, em pedaços Pernil suíno (sem couro); 6 dentes, amassados Alho; 1 copo (200ml) Vinho branco seco; 1 colher (café) Tempero completo; 1 unidade, bem picadinha Pimenta malagueta (sem sementes); a gosto, picadinho Cheiro-verde; 1 colher (sopa) Colorau; 1 colher (sobremesa) Alecrim; a gosto Sal; 1 unidade (aproximadamente 1,5 kg) Moranga pequena; 2 unidades, em pétalas Cebola; 1 tablete Caldo de costela; 500ml Água; 1 unidade Limão; 2 colheres (sopa) Óleo

Um clássico da cozinha brasileira, este pernil suculento e saboroso é assado com moranga, criando um prato reconfortante e cheio de sabor. A combinação perfeita de doce e salgado, ideal para um almoço em família.

Ingredientes

Instruções

1.
Tempere o pernil com o alho, o vinho branco, o tempero completo, metade do cheiro-verde, a pimenta malagueta, o colorau, o alecrim e sal. Deixe marinar por pelo menos 12 horas na geladeira.
2.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os pedaços de pernil em fogo médio, adicionando água aos poucos para evitar que grude.
3.
Quando a carne estiver bem dourada, adicione a cebola e refogue por alguns minutos.
4.
Junte o suco de limão e misture bem.
5.
Acrescente a moranga cortada em cubos grandes, o caldo de costela dissolvido em água e misture.
6.
Adicione água suficiente para cobrir a carne e a moranga. Tempere com sal a gosto.
7.
Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 2 horas, ou até a carne ficar macia e desfiando facilmente. Mexa de vez em quando e adicione mais água se necessário.
8.
Verifique o sal e retire do fogo. Sirva o pernil com a moranga cozida e arroz branco.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

600kcal (2510kJ)
30%
Carboidratos:

45g
15%
Proteínas:

50g
33%
Gorduras:

25g
36%
Fibras:

5g
20%
Sódio:

800mg
34%
Açúcares:

10g
11%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos usados.

Pernil com Moranga Assada

Um clássico da cozinha brasileira, este pernil suculento e saboroso é assado com moranga, criando um prato reconfortante e cheio de sabor. A combinação perfeita de doce e salgado, ideal para um almoço em família.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: