Pernil Assado na Panela
Um pernil suculento e saboroso, assado na panela com cebola e temperos especiais. Ideal para um almoço de domingo em família. Carne macia que desmancha na boca!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Pernil suíno - 2 kg, cortado em cubos de aproximadamente 4cm
- Limão Taiti - 1 unidade
- Pimenta-do-reino branca - 1 colher de sopa
- Colorau - 1 colher de sopa
- Salsinha fresca - 1/2 xícara, picada
- Cebola - 2 unidades grandes, fatiadas
- Alho - 4 dentes, picados
- Páprica picante - 1 colher de chá
- Óleo - 1/2 xícara
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Tempere os cubos de pernil com o suco de 1 limão taiti e reserve por 15 minutos.
- 2Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- 3Doure os cubos de pernil no óleo quente, em etapas para não baixar a temperatura do óleo, até que estejam levemente dourados por todos os lados.
- 4Retire os cubos da panela e reserve.
- 5Na mesma panela, adicione as cebolas fatiadas e refogue até que fiquem translúcidas.
- 6Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- 7Junte os cubos de pernil dourados à panela com a cebola e o alho.
- 8Tempere com sal, pimenta-do-reino branca, colorau, páprica picante e salsinha picada.
- 9Adicione água suficiente para cobrir a carne.
- 10Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pernil esteja macio e desmanchando.
- 11Sirva com arroz branco e maionese.
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Informações Nutricionais
Calorias
500kcal (2092kJ)
25%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
30g
43%
Fibras
2g
8%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da qualidade dos ingredientes e do método de preparo. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional detalhada com informações específicas sobre as marcas e quantidades exatas de cada ingrediente utilizado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma dieta de 2000kcal.