Pernil assado com Cerveja Preta e Creme de Cebola
Um pernil suculento e saboroso, desmanchando na boca, com o toque defumado da cerveja preta e o sabor cremoso do creme de cebola. Ideal para um almoço de domingo em família!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Pernil suíno - 1,5 kg a 1,7 kg
- Cebola - 4 unidades grandes
- Caldo de carne em cubos - 2 cubos
- Coentro fresco - 50 g (1 maço pequeno)
- Creme de cebola em pó - 1 pacote (50g)
- Cerveja preta - 1 lata de 350ml
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça a panela de pressão.
- 2Corte as cebolas em rodelas e reserve metade.
- 3Em uma tigela grande, misture o creme de cebola, a cerveja preta e o coentro picado.
- 4Corte o pernil em cubos grandes (aproximadamente 5cm).
- 5Coloque os cubos de pernil na tigela com a mistura de cerveja e creme de cebola, misturando bem para que todos os pedaços fiquem cobertos. Deixe marinar por 15 minutos.
- 6Forre o fundo da panela de pressão com metade das rodelas de cebola.
- 7Disponha os cubos de pernil marinados sobre a camada de cebola.
- 8Salpique os cubos de caldo de carne sobre o pernil.
- 9Cubra o pernil com o restante das rodelas de cebola.
- 10Adicione água fervente na panela, o suficiente para cobrir o pernil.
- 11Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto até começar a chiar. Assim que começar a chiar, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 25 minutos.
- 12Após os 25 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 13Abra a panela com cuidado e sirva o pernil com o caldo, acompanhado de arroz branco e batatas cozidas.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
40g
57%
Fibras
5g
20%
Sódio
1500mg
62%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do método de preparo. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de análise nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente. A porcentagem diária é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.