Pernil assado
Um pernil assado suculento e recheado de sabor, perfeito para festas e encontros familiares. Deixe o aroma invadir sua casa e surpreenda a todos com essa delícia!
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- pernil de porco - 2 kg
- alho picado - 6 dentes
- cebola picada - 1 unidade
- sal - a gosto
- pimenta-do-reino - a gosto
- azeite - 4 colheres de sopa
- salsa picada - 1/2 xícara
- suco de limão - 1/2 xícara
- alecrim fresco - a gosto
- água - 1 xícara
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Em uma tigela, misture o alho, a cebola, o sal, a pimenta-do-reino, o azeite, o suco de limão e a salsa até formar uma pastinha.
- 3Faça cortes superficiais na pele do pernil e esfregue a mistura por toda a carne, garantindo que entre nos cortes.
- 4Coloque o pernil em uma assadeira e adicione o alecrim por cima.
- 5Despeje a água na assadeira para manter a carne úmida durante o cozimento.
- 6Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 2 horas.
- 7Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que a pele fique dourada e crocante.
- 8Deixe descansar por 15 minutos antes de fatiar e sirva.
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Informações Nutricionais
Calorias
2200kcal (9204kJ)
110%
Carboidratos
10g
3%
Proteínas
180g
360%
Gorduras
150g
230%
Fibras
2g
8%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
1g
1%