Name: Pernil assado
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Pernil de porco - 2 kg; Alho picado - 10 dentes; Cebola picada - 2 unidades; Sal - A gosto; Pimenta-do-reino - A gosto; Limão - 1 unidade (suco); Azeite de oliva - 100 ml; Alecrim fresco - A gosto; Laranja - 1 unidade (suco); Cerveja - 300 ml

Refeições

Carnes & Frango

O pernil assado é um prato suculento e cheio de sabor, perfeito para reunir a família em ocasiões especiais. Com uma crosta dourada e temperos aromáticos, vai conquistar a todos!

Pernil assado: uma opção nutricionalmente rica e saborosa, perfeita para ocasiões especiais.  O equilíbrio perfeito entre carne suculenta e temperos aromáticos proporciona benefícios incríveis para a saúde e o paladar.

Pernil de porco

Alho picado

Cebola picada

Pimenta-do-reino

Limão

Azeite de oliva

Alecrim fresco

Laranja

Cerveja

# Receita de Pernil Assado: Um Clássico Delicioso e Nutritivo

O pernil assado é um prato tradicional, conhecido por seu sabor inigualável e textura suculenta.  Esta receita de pernil assado, além de deliciosa, oferece um *equilíbrio perfeito* entre sabor e nutrição, sendo uma opção ideal para ocasiões especiais ou um jantar em família.  Aprenda como fazer um pernil assado caseiro, fácil e nutricionalmente rico, seguindo este passo a passo completo. Descubra os segredos para um pernil assado perfeito, com uma crosta dourada e um interior macio e saboroso.  Prepare-se para impressionar seus convidados com esta receita tradicional, elevada a um novo nível de sabor e saúde!


## Por que esta receita de Pernil Assado é especial

Esta receita de pernil assado se destaca pela sua simplicidade e pelo resultado excepcional.  **A combinação de temperos aromáticos, como alho, cebola, alecrim e pimenta-do-reino, realça o sabor natural do pernil de porco**, criando uma experiência gastronômica inesquecível.  O uso do limão e da laranja adiciona um toque cítrico refrescante, equilibrando a riqueza da carne.  **A cerveja, por sua vez, contribui para a maciez e umidade do pernil assado**, garantindo uma textura perfeita.  Além do sabor, o pernil de porco oferece benefícios nutricionais, sendo uma excelente fonte de proteínas.  Este prato representa um *equilíbrio perfeito* entre saúde e sabor, uma opção *nutricionalmente rica* para toda a família.


## Principais ingredientes e seus benefícios

- **Pernil de Porco:** Fonte rica em proteínas de alta qualidade, essenciais para a construção e reparação dos tecidos musculares.  O pernil de porco também contém vitaminas do complexo B, importantes para o metabolismo energético.
- **Alho:** Rico em alicina, um composto com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, contribuindo para a saúde cardiovascular.
- **Cebola:**  Excelente fonte de antioxidantes, que ajudam a proteger as células contra danos causados pelos radicais livres.  A cebola também contém vitaminas e minerais importantes.
- **Azeite de Oliva:**  Rico em gorduras monoinsaturadas, benéficas para a saúde cardiovascular. O azeite de oliva extra virgem também contém antioxidantes e compostos anti-inflamatórios.


## Quando servir Pernil Assado

O pernil assado é um prato versátil, perfeito para diversas ocasiões:

- **Jantar de Natal:** Um clássico das festas de fim de ano, o pernil assado é sempre uma ótima opção.
- **Almoço de domingo em família:** Uma refeição deliciosa e aconchegante para reunir os entes queridos.
- **Comemorações especiais:** Aniversários, casamentos e outras ocasiões especiais merecem um prato tão especial quanto o pernil assado.

Acompanhamentos que harmonizam perfeitamente com o pernil assado:

- Purê de batatas
- Arroz branco
- Salada verde
- Farofa


## Dicas para o preparo perfeito do seu Pernil Assado

- Para um pernil assado ainda mais saboroso, **marine a carne por pelo menos 4 horas antes do preparo**.  Isso permitirá que os temperos penetrem profundamente na carne, intensificando o sabor.
- **Utilize um termômetro de carne para garantir que o pernil esteja cozido perfeitamente**. A temperatura ideal é de 70°C na parte mais grossa.
- **Para uma crosta dourada e crocante, pincele o pernil com o próprio molho durante o assamento.**
- **Não abra o forno com muita frequência durante o assamento**, pois isso pode reduzir a temperatura interna e afetar o tempo de cozimento.


O pernil assado é uma receita fácil, deliciosa e *nutricionalmente rica*, perfeita para impressionar seus convidados e proporcionar momentos inesquecíveis.  Com este guia passo a passo, você terá sucesso na preparação deste clássico da culinária.  Experimente e desfrute dos *benefícios incríveis* desta receita tradicional, que une sabor e saúde em um prato único!

Pernil assado

Ingredientes

Modo de Preparo

Informações Nutricionais

Calorias

Carboidratos

Proteínas

Gorduras

Fibras

Sódio

Açúcares