Pernil ao Molho Cremoso

Name: Pernil ao Molho Cremoso
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 2 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Pernil assado desfiado - 800 g; Cebola pequena - 1/2 unidade, picada; Cenoura média - 1 unidade, picada; Molho shoyu - 4 colheres de sopa; Azeite - 1 colher de sopa; Creme de leite - 200 g (1 caixinha); Queijo ralado - 25 g

Um prato saboroso e prático para aproveitar as sobras de pernil do Natal ou Ano Novo. Molho cremoso e saboroso que transforma as sobras em um novo banquete. Ideal para um jantar rápido e delicioso.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 2 pessoas

Ingredientes

Pernil assado desfiado - 800 g
Cebola pequena - 1/2 unidade, picada
Cenoura média - 1 unidade, picada
Molho shoyu - 4 colheres de sopa
Azeite - 1 colher de sopa
Creme de leite - 200 g (1 caixinha)
Queijo ralado - 25 g

Modo de Preparo

1Em uma panela média, refogue a cebola no azeite até ficar translúcida.
2Adicione a cenoura picada e refogue por mais 1 minuto, até amolecer levemente.
3Incorpore 3 a 4 colheres de sopa do pernil desfiado, o molho shoyu e cozinhe por 2 a 3 minutos, até o pernil aquecer e o shoyu aromatizar.
4Antes que o molho shoyu seque, adicione o creme de leite, misturando bem. Deixe engrossar por 3 a 4 minutos em fogo baixo.
5Retire do fogo e transfira o molho para o liquidificador. Bata até obter um molho homogêneo.
6Em um refratário, coloque o restante do pernil desfiado e regue com o molho cremoso.
7Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 a 15 minutos, ou até gratinar.

Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

20g

Proteínas

60g

120%

Gorduras

35g

50%

Fibras

12%

Sódio

1500mg

62%