Pernil à pururuca

Name: Pernil à pururuca
Prep time: 2 h
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1,5 kg pernil de porco; 2 colheres de sopa sal; 5 dentes alho picado; 1 unidade cebola picada; a gosto pimenta-do-reino; 1 xícara vinho branco; 1 xícara água; suficiente para fritar óleo

O Pernil à pururuca é uma iguaria irresistível, com a carne suculenta e crocante por fora, perfeita para reunir a família em grandes celebrações.

Ingredientes

Instruções

1.
Preaqueça o forno a 180°C.
2.
Em uma tigela, tempere o pernil com sal, alho, cebola, pimenta-do-reino e vinho branco. Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
3.
Coloque o pernil em uma assadeira e adicione a água. Cubra com papel alumínio e asse por cerca de 1 hora.
4.
Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 220°C. Asse por mais 30 minutos até que a pele do pernil esteja bem dourada e crocante.
5.
Enquanto isso, em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver bem quente, frite as tiras de pele do pernil até que fiquem pururucadas.
6.
Retire o pernil do forno, deixe descansar por 10 minutos, depois sirva acompanhado das pururucas.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

320kcal (1345kJ)
16%
Carboidratos:

0g
0%
Proteínas:

25g
50%
Gorduras:

24g
37%
Fibras:

0g
0%
Sódio:

800mg
35%
Açúcares:

0g
0%

Pernil à pururuca

O Pernil à pururuca é uma iguaria irresistível, com a carne suculenta e crocante por fora, perfeita para reunir a família em grandes celebrações.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: