Penne Integral com Ricota e Abobrinha
Um prato leve e saboroso, perfeito para um jantar em família. O penne integral combina perfeitamente com a cremosidade da ricota e o frescor da abobrinha, criando uma experiência gastronômica deliciosa e nutritiva.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Macarrão penne integral - 500g
- Ricota fresca - 1 unidade pequena (aproximadamente 200g), ralada
- Abobrinha italiana - 2 unidades médias, raladas
- Creme de leite - 2 caixinhas (200g cada)
- Cebola - 1 unidade pequena, picada
- Alho - 2 dentes, amassados
- Cheiro-verde ou ervas finas - a gosto
- Azeite - a gosto
- Sal - a gosto
- Queijo parmesão ralado - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o macarrão penne integral em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- 2Em uma panela média, aqueça um fio de azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- 3Junte o alho amassado e refogue por mais 30 segundos, até ficar aromático.
- 4Acrescente a abobrinha ralada e tempere com sal. Refogue até que a abobrinha amoleça e a água solta evapore.
- 5Adicione a ricota ralada e o creme de leite. Misture bem até obter um molho homogêneo.
- 6Verifique o sal e adicione cheiro-verde ou ervas finas a gosto.
- 7Adicione o molho ao macarrão ainda quente e misture delicadamente.
- 8Sirva imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ralado.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
65g
21%
Proteínas
25g
25%
Gorduras
18g
26%
Fibras
8g
32%
Sódio
400mg
17%
Açúcares
5g
5%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se o uso de um software de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente utilizado.