Penne com tirinhas de calabresa defumada ao molho branco e vermelho

Ingredientes

• Penne - 250 g
• Calabresa defumada - 200 g
• Cebola - 1 unidade
• Alho - 2 dentes
• Tomate pelado - 400 g
• Creme de leite - 200 g
• Queijo parmesão ralado - 100 g
• Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• Sal - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Salsinha picada - a gosto

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o penne em água salgada até ficar al dente e reserve.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até ficar transparente.
3. 3.

   Adicione o alho picado e a calabresa em tiras, refogando até dourar.
4. 4.

   Incorpore o tomate pelado e cozinhe por cerca de 5 minutos, até o molho reduzir um pouco.
5. 5.

   Misture o creme de leite, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe por mais 2 minutos.
6. 6.

   Junte o penne cozido ao molho, misturando bem para que a massa fique envolvida.
7. 7.

   Finalize com o queijo parmesão ralado e a salsinha picada antes de servir.