Penne com Calabresa, Batata e Parmesão

Name: Penne com Calabresa, Batata e Parmesão
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Macarrão penne - 500g; Linguiça calabresa (qualidade superior), cortada em rodelas finas - 200g; Batatas, descascadas e cortadas em cubos pequenos - 150g; Cebola grande, picada - 1 unidade; Tomate sem pele e sem sementes, cortado em cubos - 1 unidade; Alho picado - 2 dentes; Queijo parmesão ralado - 4 a 6 colheres (sopa), a gosto; Salsa desidratada - a gosto; Sal - a gosto; Azeite - a gosto

Um prato saboroso e reconfortante, que combina a cremosidade do queijo parmesão com o sabor defumado da calabresa e o toque crocante da batata. Uma receita simples e rápida, perfeita para o dia a dia.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Macarrão penne - 500g
Linguiça calabresa (qualidade superior), cortada em rodelas finas - 200g
Batatas, descascadas e cortadas em cubos pequenos - 150g
Cebola grande, picada - 1 unidade
Tomate sem pele e sem sementes, cortado em cubos - 1 unidade
Alho picado - 2 dentes
Queijo parmesão ralado - 4 a 6 colheres (sopa), a gosto
Salsa desidratada - a gosto
Sal - a gosto
Azeite - a gosto

Modo de Preparo

1Cozinhe as batatas em uma panela com água fervente e uma colher (sobremesa) de sal até ficarem macias (cerca de 10 minutos).
2Adicione o penne à panela com as batatas e cozinhe até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem.
3Enquanto isso, em uma frigideira grande, doure a cebola e o alho no azeite.
4Adicione a calabresa e frite até dourar.
5Incorpore o tomate e cozinhe por mais alguns minutos, até que o molho esteja levemente reduzido.
6Escorra o penne e as batatas e adicione-os ao molho de calabresa.
7Misture bem, adicione o queijo parmesão e a salsa desidratada.
8Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

580kcal (2427kJ)

29%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

25g

25%

Gorduras

28g

40%

Fibras

16%

Sódio

800mg

33%