Penne com Brócolis e Ricota
Um prato cremoso e saboroso, que combina a textura do penne ao dente com o brócolis macio e o toque suave da ricota. Perfeito para um jantar rápido e delicioso, cheio de sabor e praticidade!
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Penne - 500g
- Brócolis - 1 maço
- Ricota ralada - 200g
- Manteiga - 4 colheres (sopa)
- Tomates holandeses - 3 unidades
- Tomates cereja - 10 a 15 unidades
- Tomate pelado em lata - 1 lata (400g)
- Azeite de oliva - a gosto
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o penne em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2Cozinhe o brócolis em água fervente com sal até ficar macio, mas ainda firme (al dente). Escorra e reserve.
- 3Derreta a manteiga em uma panela e refogue o brócolis até aquecer. Reserve.
- 4Em uma panela grande (de preferência um tacho), aqueça um fio de azeite de oliva.
- 5Adicione os tomates holandeses cortados em pedaços grandes e os tomates cereja cortados ao meio. Junte o tomate pelado em lata.
- 6Tempere com sal a gosto e cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por 5 minutos.
- 7Acrescente o penne cozido ao molho de tomate e misture bem. Cozinhe por mais 3 minutos.
- 8Incorpore a ricota ralada, misturando delicadamente até derreter e formar um molho cremoso.
- 9Adicione azeite de oliva a gosto, para ajustar a cremosidade do molho.
- 10Sirva imediatamente, quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
25g
25%
Gorduras
18g
26%
Fibras
5g
20%
Sódio
400mg
18%
Açúcares
8g
9%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com informações detalhadas sobre a composição nutricional de cada ingrediente. Os percentuais são aproximações baseados em valores diários de referência genéricos e podem variar dependendo das necessidades individuais.