Penne com Brócolis e Bacon

Name: Penne com Brócolis e Bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: massa tipo penne - 1 kg; brócolis fresco - 500 g; bacon em cubos - 500 g; farinha de trigo - 3 colheres de sopa; leite - 500 ml; cebola média - 1 unidade; azeite de oliva - 1 colher de sopa; noz-moscada - 1 colher de chá; dentes de alho - 2 unidades; queijo mussarela - 100 g; queijo gorgonzola - 100 g; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto

Uma deliciosa combinação de penne, brócolis frescos e bacon crocante, envoltos em um cremoso molho de queijos. Uma refeição saborosa e reconfortante, perfeita para compartilhar com a família.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

massa tipo penne - 1 kg
brócolis fresco - 500 g
bacon em cubos - 500 g
farinha de trigo - 3 colheres de sopa
leite - 500 ml
cebola média - 1 unidade
azeite de oliva - 1 colher de sopa
noz-moscada - 1 colher de chá
dentes de alho - 2 unidades
queijo mussarela - 100 g
queijo gorgonzola - 100 g
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Corte os brócolis em pedaços médios e cozinhe-os em água com sal até que fiquem al dente.
2Reserve a água do cozimento e utilize-a para cozinhar a massa penne, ajustando a quantidade de água e sal se necessário.
3Cozinhe o penne até que fique al dente e reserve.
4Em uma frigideira, frite o bacon em cubos até que fique bem crocante. Após fritar, despeje água quente sobre o bacon para remover o excesso de gordura e reserve.
5Em uma panela, aqueça 3 colheres de sopa de farinha de trigo por alguns minutos até que fique levemente dourada.
6Coloque a farinha dourada no liquidificador junto com 500 ml de leite e bata até misturar bem.
7Na mesma panela onde dourou a farinha, adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva e refogue a cebola picada, os dentes de alho picados e a pimenta-do-reino até que a cebola fique transparente.
8Adicione a mistura do liquidificador à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o molho engrosse.
9Incorpore os queijos mussarela e gorgonzola ao molho, mexendo até que estejam completamente derretidos e o molho esteja homogêneo.
10Desligue o fogo e adicione a noz-moscada ralada.
11Em um refratário, misture o penne cozido com o molho de queijos, acrescente os brócolis cozidos e o bacon crocante, misturando delicadamente.
12Sirva quente e aproveite!

Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

75g

25%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

25g

38%

Fibras

20%

Sódio

800mg

35%