Penne com Agrião e Filé Mignon
Um prato saboroso e rápido de preparar! File mignon suculento, penne al dente e o frescor do agrião se combinam perfeitamente. Uma opção elegante e deliciosa para o seu jantar.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Filé mignon ou alcatra - 300g, em cubos
- Penne - 300g
- Alho - 4 dentes, fatiados finamente
- Manteiga - 1/2 colher de sopa
- Azeite - 1 colher de sopa
- Agrião - 1 molho
- Cebola média - 1/2, picada
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Molho inglês - 1/2 colher de sopa
- Queijo parmesão ralado - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o penne em água fervente até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2Em uma panela grande, derreta a manteiga com o azeite em fogo médio.
- 3Adicione os cubos de filé mignon, tempere com sal e pimenta-do-reino e doure bem todos os lados.
- 4Acrescente o alho e a cebola picados e refogue por aproximadamente 1 minuto.
- 5Adicione o molho inglês e misture bem por mais 1 minuto.
- 6Incorpore o penne cozido à panela com a carne.
- 7Se necessário, adicione mais um pouco de azeite para facilitar o processo.
- 8Adicione o agrião picado grosseiramente, mantendo as folhas inteiras e alguns talos para dar crocância.
- 9Desligue o fogo imediatamente. O agrião não deve cozinhar, apenas murchar levemente.
- 10Sirva imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ralado.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
45g
90%
Gorduras
25g
36%
Fibras
4g
16%
Sódio
600mg
24%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, é necessário realizar uma análise detalhada com informações precisas sobre a composição nutricional de cada ingrediente.