Penne Colorido com Brócolis, Cenoura e Peito de Frango

Ingredientes

• Massa penne jardineira - 1 pacote
• Brócolis - 1 médio
• Cenouras - 2 médias
• Peito de frango - 250 g
• Molho de tomate - 1 lata
• Alho - 1 dente
• Azeite - 1 colher de sopa
• Sal - 1 colher de sopa
• Adobo - 1 colher de sopa
• Manjericão - a gosto
• Queijo ralado - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, cozinhe a massa penne em água com sal por aproximadamente 20 minutos ou até que esteja al dente.
2. 2.

   Enquanto a massa cozinha, tempere o peito de frango com sal, adobo e o dente de alho picado. Reserve.
3. 3.

   Em outra panela, cozinhe o brócolis e as cenouras cortadas em pedaços médios em água fervente por cerca de 15 minutos, até que estejam macias, mas ainda crocantes.
4. 4.

   Em uma frigideira, aqueça o azeite e grelhe o peito de frango por cerca de 5 minutos de cada lado, até que esteja dourado e cozido por completo.
5. 5.

   Quando o frango estiver dourado, adicione o brócolis, a cenoura cozida, o molho de tomate e o manjericão. Cozinhe em fogo baixo por mais 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. 6.

   Escorra a massa e misture-a ao molho preparado na frigideira.
7. 7.

   Sirva quente, polvilhado com queijo ralado a gosto.