Penne ao Vinho com Cogumelos

Name: Penne ao Vinho com Cogumelos
Prep time: 15 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 250g Massa penne integral; 150g Cogumelos Paris; 150g Cogumelos Shiitake; 1/2 caixa (ou 1 caixa para molho mais cremoso) Creme de leite; 150ml Vinho branco seco; a gosto Salsa fresca; a gosto Cebolinha fresca; a gosto Pimenta-do-reino moída na hora; a gosto Noz-moscada ralada; a gosto Sal; a gosto Azeite de oliva

Um prato sofisticado e saboroso, que combina a cremosidade do creme de leite com o aroma intenso dos cogumelos salteados no vinho branco. Uma opção perfeita para um jantar especial!

Ingredientes

Instruções

1.
Cozinhe a massa penne em água fervente e salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
2.
Enquanto a massa cozinha, limpe e pique os cogumelos. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue os cogumelos com um pouco de sal até ficarem macios.
3.
Adicione o vinho branco à frigideira com os cogumelos e deixe o álcool evaporar em fogo médio.
4.
Incorpore o creme de leite ao molho de cogumelos, mexendo delicadamente. Tempere com pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto (cuidado para não exagerar na noz-moscada).
5.
Misture o molho de cogumelos ao penne cozido. Adicione a salsa e a cebolinha picadas. Acerte o sal se necessário.
6.
Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

450kcal (1880kJ)
22%
Carboidratos:

60g
20%
Proteínas:

15g
15%
Gorduras:

20g
29%
Fibras:

5g
17%
Sódio:

300mg
12%
Açúcares:

5g
6%

Penne ao Vinho com Cogumelos

Um prato sofisticado e saboroso, que combina a cremosidade do creme de leite com o aroma intenso dos cogumelos salteados no vinho branco. Uma opção perfeita para um jantar especial!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: