Penne ao Pesto com Camarão Recheado
Um prato sofisticado e saboroso, perfeito para uma ocasião especial. O penne ao pesto cremoso se junta a camarões suculentos e recheados, criando uma experiência gastronômica inesquecível.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Macarrão penne - 500g
- Cebola - 1 unidade média
- Alho - 8 dentes
- Azeite - 10 colheres de sopa
- Folhas de manjericão fresco - 1 xícara
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Camarões grandes (tipo pistola) - 1kg
- Vinho branco seco - 1/2 xícara
- Limão - 1 unidade
- Salsinha fresca - 2 colheres de sopa picadas
- Coentro fresco - 2 colheres de sopa picadas
- Farinha de rosca - a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o penne em água fervente com sal e um fio de azeite até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2No liquidificador, bata o manjericão, 5 colheres de sopa de azeite, 1 cebola picada, 3 dentes de alho, sal e pimenta até obter um creme homogêneo. Reserve.
- 3Limpe os camarões, tempere com sal, suco de 1/2 limão e 2 dentes de alho amassados. Deixe marinar por 15 minutos.
- 4Em uma frigideira, aqueça 5 colheres de sopa de azeite. Refogue a cebola restante picada e os 3 dentes de alho restantes amassados até dourar levemente.
- 5Adicione o vinho branco e deixe evaporar o álcool por cerca de 2 minutos.
- 6Acrescente a farinha de rosca aos poucos, misturando até obter uma farofa úmida. Desligue o fogo e misture a salsinha e o coentro.
- 7Abra os camarões ao meio no sentido longitudinal, sem cortar completamente, e recheie com a farofa.
- 8Disponha os camarões em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno médio (180°C) por 10-12 minutos, ou até ficarem rosados.
- 9Misture o molho pesto ao penne cozido. Sirva o penne com os camarões recheados.
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Informações Nutricionais
Calorias
700kcal (2928kJ)
35%
Carboidratos
70g
23%
Proteínas
50g
100%
Gorduras
35g
50%
Fibras
5g
20%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente específico usado na receita. A porcentagem diária é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.