Penne ao Molho de Tomate e Vodka
Um clássico da culinária italiana com toque brasileiro! Penne cremoso ao molho de tomate, vodka e manjericão fresco, perfeito para um jantar especial.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Penne - 300g
- Água - 1 litro
- Sal - a gosto
- Azeite - 1 colher (sopa)
- Manteiga - 1 colher (sopa)
- Cebola - 1 unidade média, picada
- Alho - 2 dentes, picados
- Pimenta Calabresa - 1/2 colher (chá)
- Vodka - 30ml
- Tomate sem pele e sem sementes - 100g, picados
- Creme de leite fresco - 200g
- Queijo parmesão ralado - 100g
- Manjericão fresco - 1/2 xícara, folhas reservadas
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o penne em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2Em uma panela média, derreta a manteiga com o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.
- 3Acrescente o alho e a pimenta calabresa, refogando por mais 1 minuto.
- 4Adicione a vodka e deixe evaporar o álcool por cerca de 1 minuto.
- 5Incorpore o tomate picado, o creme de leite e o queijo parmesão. Mexa bem até o molho engrossar levemente.
- 6Adicione o penne cozido ao molho e misture delicadamente.
- 7Sirva imediatamente, decorado com as folhas de manjericão reservadas.
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Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
20g
22%
Gorduras
25g
36%
Fibras
4g
16%
Sódio
600mg
25%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com informações detalhadas de cada ingrediente. A porcentagem se refere a um valor diário de referência, que pode variar dependendo das necessidades individuais.