Penne ao Molho de Tomate com Cogumelos e Ovos de Codorna

Ingredientes

• Macarrão penne - 500g
• Alho - 3 dentes
• Cubo de caldo de carne - 1 unidade
• Maionese - 3 colheres de sopa
• Molho de tomate tradicional - 1 lata (340g)
• Óleo - 2 colheres de sopa
• Cebola - ½ unidade (média)
• Cogumelos (champignon) - 150g
• Ovos de codorna - 6 unidades
• Maçã - 1 unidade (média), sem casca e em cubos pequenos
• Milho em conserva - ½ xícara (de chá)

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o macarrão penne em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. 2.

   Cozinhe os ovos de codorna em água fervente por 5 minutos. Escorra, deixe esfriar e descasque.
3. 3.

   Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até dourar.
4. 4.

   Adicione o cubo de caldo de carne dissolvido em 1/2 xícara (de chá) de água quente e o molho de tomate. Mexa bem e deixe ferver por 5 minutos.
5. 5.

   Adicione a maionese, o milho e os cogumelos fatiados. Misture delicadamente e cozinhe por mais 5 minutos, ou até o molho engrossar levemente.
6. 6.

   Em uma travessa, misture o macarrão cozido com o molho. Adicione os ovos de codorna e a maçã em cubos.
7. 7.

   Sirva imediatamente.