Penne ao Molho de Salmão com Quatro Queijos

Name: Penne ao Molho de Salmão com Quatro Queijos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Salmão - 300g (sem pele, cortado em cubos de 1cm); Brócolis - 1 maço (somente os floretes, cortados em pedaços pequenos); Molho de quatro queijos - 200ml; Caldo de legumes - 1 tablete; Cebola média - 1 unidade (picada); Alho - 1 dente (amassado); Manteiga - 1 colher de sopa; Penne integral - 300g; Sal - a gosto; Pimenta-do-reino - a gosto; Água - o quanto baste

Um prato cremoso e saboroso que combina a delicadeza do salmão com a intensidade dos quatro queijos. O brócolis adiciona frescor e leveza, criando uma harmonia perfeita de sabores. Ideal para um jantar especial ou um almoço sofisticado.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Salmão - 300g (sem pele, cortado em cubos de 1cm)
Brócolis - 1 maço (somente os floretes, cortados em pedaços pequenos)
Molho de quatro queijos - 200ml
Caldo de legumes - 1 tablete
Cebola média - 1 unidade (picada)
Alho - 1 dente (amassado)
Manteiga - 1 colher de sopa
Penne integral - 300g
Sal - a gosto
Pimenta-do-reino - a gosto
Água - o quanto baste

Modo de Preparo

1Em uma frigideira média, derreta a manteiga em fogo médio.
2Adicione o alho amassado e a cebola picada, refogando até dourar levemente.
3Incorpore os cubos de salmão e refogue por 2 minutos.
4Adicione água o suficiente para cobrir o salmão, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
5Acrescente os floretes de brócolis e cozinhe por mais 10 minutos, ou até o brócolis ficar macio.
6Dissolva o tablete de caldo de legumes na água do cozimento do salmão, mexendo bem.
7Adicione o molho de quatro queijos e misture delicadamente.
8Cozinhe o penne em água fervente e salgada até ficar al dente. Escorra a massa e reserve.
9Adicione o penne cozido ao molho de salmão e misture bem, certificando-se de que todos os penne estejam cobertos pelo molho.
10Sirva imediatamente.

Informações Nutricionais

Calorias

550kcal (2300kJ)

27%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

45g

90%

Gorduras

25g

36%

Fibras

32%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente.