Penne ao Molho de Mariscos
Um prato saboroso e sofisticado, o Penne ao Molho de Mariscos é uma explosão de sabores do mar, com um toque cremoso de leite de coco e creme de leite. Ideal para um jantar especial ou uma ocasião festiva.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Macarrão penne - 500g
- Frutos do mar (lula, polvo, camarão, mexilhão) - 800g
- Limão taiti - 1 unidade
- Cebola grande - 1 unidade (picada)
- Alho - 2 dentes (fatiados finamente)
- Manteiga - 2 colheres de sopa (cheias)
- Azeite de oliva extra virgem - 1 colher de sopa
- Leite de coco (consistência cremosa) - 150ml
- Creme de leite (sem soro) - 200g
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino - a gosto
- Salsinha fresca - a gosto (picada)
- Cebolinha fresca - a gosto (picada)
- Parmesão ralado - a gosto
Modo de Preparo
- 1Descongele os frutos do mar em temperatura ambiente e regue com o suco do limão. Reserve.
- 2Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
- 3Adicione o azeite, o leite de coco e os frutos do mar. Mexa delicadamente em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, ou até os frutos do mar estarem cozidos.
- 4Incorpore o creme de leite, mexendo suavemente até obter um molho cremoso. Tempere com sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha a gosto.
- 5Cozinhe o penne al dente, seguindo as instruções da embalagem.
- 6Em um refratário, misture o penne cozido com o molho de mariscos.
- 7Salpique o parmesão ralado por cima e sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
650kcal (2718kJ)
32%
Carboidratos
75g
25%
Proteínas
45g
30%
Gorduras
30g
43%
Fibras
5g
18%
Sódio
800mg
34%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais mais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes usados na receita. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.