Penne ao Molho de Gorgonzola com Camarão

Name: Penne ao Molho de Gorgonzola com Camarão
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Macarrão penne - 1 pacote (500g); Água - 2,5 litros; Sal - a gosto; Azeite - o suficiente; Alho - 8 dentes; Leite - 4 xícaras (chá); Manteiga - 2 colheres (sopa); Cebola - 1/2 xícara (chá) picada; Pimenta-do-reino - a gosto; Amido de milho (maizena) - 1 colher (sopa); Queijo gorgonzola - 200g; Creme de leite - 1/5 caixa (200g); Filé de camarão - 800g (limpo e sem casca)

Um prato sofisticado e saboroso! Penne cremoso ao molho de gorgonzola, realçado pelo sabor delicado do camarão. Uma explosão de sabores que vai conquistar seu paladar.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Macarrão penne - 1 pacote (500g)
Água - 2,5 litros
Sal - a gosto
Azeite - o suficiente
Alho - 8 dentes
Leite - 4 xícaras (chá)
Manteiga - 2 colheres (sopa)
Cebola - 1/2 xícara (chá) picada
Pimenta-do-reino - a gosto
Amido de milho (maizena) - 1 colher (sopa)
Queijo gorgonzola - 200g
Creme de leite - 1/5 caixa (200g)
Filé de camarão - 800g (limpo e sem casca)

Modo de Preparo

1Cozinhe o macarrão em água fervente com sal e 4 dentes de alho esmagados e um fio de azeite. Escorra e reserve.
2Em uma panela, refogue a cebola e o alho picado em azeite até dourar levemente.
3Adicione o camarão e refogue rapidamente até ficar rosado. Reserve.
4Na mesma panela, derreta a manteiga e refogue o restante do alho picado. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
5Junte o leite, reservando um pouco para dissolver a maizena.
6Dissolva a maizena no leite reservado e adicione à panela, mexendo sempre até engrossar.
7Se necessário, adicione um pouco do líquido do refogado do camarão para ajustar a consistência.
8Adicione o queijo gorgonzola e mexa até derreter completamente.
9Desligue o fogo e misture o creme de leite.
10Incorpore o camarão refogado ao molho.
11Sirva o penne com o molho de gorgonzola e camarão por cima.

Informações Nutricionais

Calorias

650kcal (2718kJ)

32%

Carboidratos

70g

23%

Proteínas

45g

90%

Gorduras

35g

50%

Fibras

16%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas dos ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional com a composição nutricional específica de cada ingrediente usado. Os percentuais são aproximados e baseados em uma ingestão diária recomendada de 2000kcal.